Hôm nay chuyên mục sành ăn sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món trứng cút bọc thịt thơm ngon, độc đáo, để các bạn trổ tài nấu nướng thêm hương vị mới lạ cho gia đình. Đây là món ăn rất thích hợp để chế biến trong những ngày mưa lạnh. Vì vậy các chị em hãy chú ý chọn thời tiết thích hợp để nấu món trứng cút bọc thịt chiên xù này cho cả nhà thưởng thức nhé. Vậy để có thể chế biến được món trứng cút bọc thịt và hấp dẫn này, các bạn hãy cùng chuyên mục ẩm thực của chúng tôi theo dõi cách chế biến dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm trứng cút bọc thịt chiên xù
(Khẩu phần 3 – 4 người)
- 2 lạng thịt băm nhỏ
- Trứng cút: 12 quả
- Trứng gà: 1 quả
- ¼ của hành tây
- Bột mì, bột chiên xù (vụn bánh mì)
- Các gia vị: dầu mè, dầu ăn, nước tương, rượu gạo, muối, hạt tiêu xay.
Cách chọn mua thịt heo băm ngon
- Thịt heo ngon có phần nạc màu hồng tươi sáng, nhấn vào thịt thấy có độ đàn hồi, săn chắc.
- Không chọn thịt mà nhấn vào thấy mềm nhũn, thịt xỉn màu, chảy nước, có mùi hôi ươn, đây là thịt để lâu không còn ngon.
- Với món ăn này, bạn có thể mua thịt heo băm sẵn để tiện lợi hơn, tuy nhiên để đảm bảo an toàn và chất lượng của thịt bạn có thể mua thịt heo về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt.
Sơ chế nguyên liệu
1. Thịt (ở đây mình hướng dẫn với thịt heo)
Thịt rửa sạch xong xay nhuyễn. Thịt càng mịn thì vừa dễ làm món ăn sẽ ngon hơn.
Trước khi xay bạn ướp thịt với gia vị cho ngấm khoảng 10 phút
2. Trứng cút:
Trứng luộc chín tới, bóc bỏ vỏ rồi bỏ riêng trứng ra một cái bát.
3. Bột:
– Bạn đổ bột chiên xù ra một cái tô lớn một chút để tí nữa lăn trứng sẽ không bị văng bột chiên ra ngoài.
– Bột chiên giòn cho ra một cái bát hòa với nước. Bạn hòa sao cho bột không quá loảng để tí nữa bột dính vào thịt.
Cách làm món trứng cút bọc thịt chiên xù
Bước 1: Bọc thịt vào trứng cút
– Bạn dùng một miếng nilon lớn để cán mỏng thịt ra. Như vậy thịt vừa không bị dính ra tay mà đều nhau.
– Sau đó, bạn lấy thịt bọc tròn đều quanh quả trứng cút. Chú ý là thịt phải bọc kín trứng, không được để trứng hở ra nếu không tí nữa chiên sẽ bị vỡ và nứt trứng.
– Bạn làm thành hình viên tròn vừa phải rồi xếp gọn vào 1 cái đĩa.
Bước 2: Phủ bột chiên
– Những viên thịt bọc trứng cút cho lăn qua lớp bột chiên giòn.
– Sau đó, bạn phủ bằng một lớp bột chiên xù.
Bước 3: Chiên trứng cút bọc thịt
– Khi trứng bọc thịt đã chuẩn bị xong ở bước 2 bạn cho vào chảo dầu nóng chiên tới khi vàng đều thì thịt cũng vừa chín tới.
– Bạn để ráo dầu vào xếp ra đĩa.
Thành phẩm
Khi những viên thịt bọc trứng đã chín vàng đều thì các bạn hãy gắp ra đĩa và nhớ lót giấy thấm dầu ở dưới đĩa để khi ăn sẽ không bị ngấy. Cuối cùng là các bạn chỉ cần trang trí sắp xếp những viên thịt bọc trứng cút ra đĩa rồi thưởng thức. Khi ăn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát tương ớt chấm cùng để tạo vị cay hấp dẫn, độc đáo hơn cho món ăn. Ngoài ra các bạn có thể ăn kèm cùng với rau xà lách, cà chua để giúp cho món ăn thêm thơm ngon hơn và chống bị ngấy.
Với món thịt bọc trứng cút thơm ngon hấp dẫn này các chị em phụ nữ hãy cân nhắc làm thực đơn để chế biến cho bữa cơm gia đình giúp thay đổi hương vị và tạo ra điều mới lạ hơn cho những bữa ăn của gia đình mình. Chúc các bạn chế biến món ăn thật thành công.
Chúc các bạn thành công với cách làm trứng cút bọc thịt vừa lạ miệng. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ khoái món này lắm nhé!
