Có phải bạn đang đau đầu nghĩ xem hôm nay nhà mình sẽ ăn gì? Nhà đông người nhưng mỗi thành viên trong gia đình bạn lại có sở thích và khẩu vị ăn uống khác nhau? Và tất nhiên bạn sẽ muốn ai cũng sẽ được ăn uống thoải mái và ngon miệng. Vậy thì hãy thử tham khảo thực đơn mà chúng tôi gợi ý dưới đây nha. Những món ăn này rất dễ làm và hợp khẩu vị của nhiều người. Còn gì tuyệt hơn một bàn ăn toàn những món vừa ngon miệng lại ngon mắt, đúng không nào?
Mộc nhĩ xào trứng
Công đoạn đầu tiên là ngâm nấm mộc nhĩ. Cho nấm vào nước ấm ngâm trước 2 tiếng, cho mộc nhĩ ngấm đều rồi cắt bỏ rễ, rửa sạch. Chắt bỏ nước để dùng sau. Chuẩn bị một cái chén nhỏ, đập vào trứng. Đánh trứng thành chất lỏng. Cho vào hỗn hợp trứng một ít nước. Cho một chút dầu ăn vào chảo. Đun nóng rồi đổ dung dịch trứng vào. Chiên cho đến khi đặc lại. Cắt miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa trước.
Cho dầu vào chảo thêm lần nữa cho nóng. Cho mộc nhĩ vào xào nhanh tay một lúc. Trong quá trình này sẽ có tiếng nổ lách tách. Đậy vung lại để tránh dầu bắn ra ngoài và khi xào nấm sẽ chín. Cho trứng đã chiên trước vào trộn đều. Nêm chút muối theo sở thích cá nhân. Xào chín đều trước khi bắc ra khỏi nồi.
Canh cà chua nấm kim châm
Nấm kim châm cắt bỏ chân, bỏ quần dập hay sâu, sau đó rửa thật sạch với nước. Cà chua bỏ cuống, rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt múi cau nhé. Hành lá, cần tây lột hết gốc vỏ hành cho sạch. Bỏ hết phần lá úa hay bị dập đi rồi rửa sạch.
Đặt một cái nồi lên bếp cùng với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút để chín. Lưu ý không để cà chua bị nát hay dập. Tiếp đó cho dứa vào xào chung luôn. Tiếp theo bạn cho một tô nước nước lạnh vào nồi rồi nấu sôi khoảng 8 – 10 phút thì cho nấm kim châm vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình nhé.
Cánh gà nướng
Cách gà nướng là một món ngon miệng được yêu thích, đặc biệt là nhà có trẻ con. Rửa sạch cánh gà, dùng khăn giấy thấm bớt độ ẩm trên bề mặt, dùng cao cắt vài đường trên da để gia vị dễ ngấm hơn. Sử dụng bát nhỏ, cho rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương, muối, bột ngũ vị hương, đường, trộn đều, đổ hỗn hợp này vào cánh gà, xoa bóp đều để ngấm gia vị, có thể để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ướp trong vài tiếng.
Lót giấy bạc vào chảo nướng, hoặc xếp cánh gà vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 8 phút, sau đó lật mặt, nướng thêm 4 phút nữa là da vàng giòn, rất ngon.
Lưỡi heo ngâm
Chuẩn bị một thau nước lạnh, thả lưỡi heo luộc vào đó cho nguội bớt rồi dùng dao cao sạch lớp màng trắng trên bề mặt lưỡi. Chú ý cạo cả phần cuống để loại bỏ hoàn toàn nhớt và mùi hôi.
Sau khi cạo xong, bạn dùng tay chà mạnh lên bề mặt lưỡi heo rồi rửa lại với nước sạch. Cuối cùng vớt ra và chuẩn bị mang đi chế biến thôi nào!
Bắc một nồi nước sôi lên bếp và cho thêm 3 củ hành tím, 3 lát gừng cùng 2 cây sả đập dập vào. Tiếp đến, bạn cho lưỡi heo vào luộc trong khoảng 30 phút.
Để lưỡi heo được chín hồng, ăn ngon miệng hơn. Sau khi luộc xong, bạn tắt bếp và ngâm lưỡi heo trong nồi thêm khoảng 15 – 30 phút rồi mới vớt ra.
Với những món ăn ngon miệng này, mong rằng mọi thành viên trong nhà bạn đều sẽ thích.
