Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến món trứng hấp tôm thơm ngon cho cả nhà rồi. Các bước làm món trứng này khá đơn giản, bạn chỉ cần có tôm và trứng trong tủ. Thêm một vài cọng hành lá để tăng hương vị của món ăn nhé. Các mẹ có thể đem hấp cách thủy hoặc cho vào lò nướng để nướng thì món tôm sẽ đậm vị hơn đấy. Cũng với công thức dưới đây, các mẹ có thể thay tôm bằng một số nguyên liệu khác để biến tấu món ăn đa dạng hơn nha. Đó là những hải sản quen thuộc như: mực, nghêu, bạch tuộc…
Nguyên liệu làm món trứng hấp tôm ngon
Trứng hấp tôm với cách làm đơn giản mà thành phẩm lại vàng ươm, mềm mịn trông vô cùng đẹp mắt. Ăn vào thật ngon miệng và cực kì dễ ghiền! Để làm trứng hấp tôm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
+ 3 quả trứng gà
+ 30g tôm
+ 260g nước ấm
+ 1.5 muỗng canh
+ 1-2 cọng hành lá
Cách làm món trứng hấp tôm
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu. Tôm sơ chế sạch, bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Đập trứng ra bát, đánh tan sau đó đổ qua rây lọc để trứng được mịn. Tiếp đến, bạn cho 260g nước ấm vào khuấy đều cùng trứng. Bạn có thể chuẩn bị hấp cách thủy hoặc nướng cách thủy như sau: Rót nước nóng vào khay rồi cho vào lò nướng. Rồi bật lò ở 110 độ C trong vòng 10 phút cho lò nóng đều. Sau đó cho bát trứng vào khay, nướng cách thủy trong 15 phút.
Bước 3: Lúc này bạn lấy trứng ra, cho tôm rải đều lên mặt trứng. Rồi cho vào lò thêm 5 phút nữa là được.
Bước 4: Cuối cùng bạn rưới lên trứng một lớp nước tương và hành lá cắt nhuyễn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món trứng hấp tôm.
Lưu ý khi ăn món trứng hấp tôm
- Vì tôm thuộc nhóm hải sản nên bạn chỉ nên dùng tôm khi đã được hấp hay luộc chín. Để hạn chế được tối đa lượng giun sán và ký sinh trùng vào người gây ngộ độc.
- Chị em vừa mới sinh xong cũng nên hạn chế ăn tôm. Vì có thể bị khó tiêu hoặc hình thành các sẹo lồi.
- Trẻ em tuyệt đối không được ăn vỏ tôm. Vì sẽ rất dễ bị hóc hoặc các cạnh của vỏ tôm sẽ làm cổ họng của các bé bị tổn thương.
- Khi bị ho cũng không nên ăn tôm vì mùi tanh của tôm sẽ làm bệnh của bạn ngày càng nặng hơn, lâu khỏi bệnh.
- Nếu muốn làm món chay, bạn có thể bỏ tôm trong thành phần nguyên liệu.
- Nếu không thích tôm, bạn có thể thay bằng các nguyên liệu khác. Như cá, mực, nghêu hay ốc. Tuy nhiên, các nguyên liệu này có mùi hơi nặng, bạn nên rửa sơ với rượu trước khi cho lên trên trứng hấp.
- Công đoạn nướng rồi hấp sẽ giúp món ăn dậy mùi hơn. Tuy nhiên, nếu không thích, bạn có thể bỏ qua công đoạn nướng. Nếu vậy, bạn hấp cách thủy hỗn hợp trứng khoảng 15 phút thì dừng lại. Cho tôm và xì dầu lên trên, rồi hấp thêm 15 phút.
Với cách làm này, bạn sẽ có thành phẩm là món trứng hấp tôm mềm mịn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn, dùng thìa xắn nhẹ lấy một phần trứng vàng ươm núng nính và tôm bằm nhuyễn ngọt mềm quyện với phần nước tương thanh nhẹ mới ngon miệng làm sao! Chắc chắn, mọi thành viên trong gia đình đều sẽ mê mẩn món ăn đơn giản mà ngon cơm này cho xem!
