Bánh rế khoai tây có cái tên này là do ngoại hình của nó không khác gì những cái rế tre thường dùng để lót nồi ở các vùng quê. Món bánh này cực kì quen thuộc đối với người lớn chúng ta vì sự ngon và béo ngậy của nó nhưng nếu muốn cbo bé 3 tuổi ăn món ăn này thì phải chế biến như thế nào? Thực tế thì bắt đầu lên 2 tuổi là bé đã ăn được khoai tây rồi. Và nếu muốn thay đổi bữa sáng cho bé thì bạn có thể làm theo công thức dưới đây của chúng tôi. Món ăn được chế biến rất nhanh chỉ mất khoảng 10 phút nhưng đổi lại con sẽ được ăn một món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Khoai tây mang lại lợi ích gì cho sức khỏe của trẻ?
Cung cấp vitamin và khoáng chất. Khoai tây cung cấp lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho bé. Tuy không nhiều như các loại rau củ khác. Tốt cho hệ tiêu hóa: với đặc tính chứa hàm lượng kiềm cao, có thể làm giảm nồng độ axit trong cơ thể tốt cho trẻ. Hơn nữa, trong khoai tây có một số chất giúp thúc đẩy sự phát triển các lợi khuẩn trong đường ruột.
Tác dụng kháng virus: theo nhiều nghiên cứu cho kết quả, trong khoai tây có chứa nhiều anthocyanin, chất này có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của virus cúm. Tốt cho hệ tim mạch: trong khoai tây có chứa kali, các tác dụng ổn định hệ tim mạch cho trẻ, ngăn ngừa, giảm thiểu các bệnh và tim mạch sau này. Tốt cho não: omega3, vitamin B là những chất cần thiết cho sự phát triển của trí não.
Tuy nhiên, để đạt được lợi ích tối đa khi ăn khoai tây, bậc cha mẹ cần biết nên cho trẻ ăn khoai tây vào thời điểm nào là phù hợp. Do khoai tây với đặc trưng chứa nhiều tinh bột nên các chuyên gia khuyên các mẹ nên cho bé ăn khoai tây khi bé được khoảng 3 năm tuổi. Bởi, ở thời điểm này, các bé cần nhiều carbonhydrat để phát triển toàn diện.
Nguyên liệu làm món bánh rế khoai tây
- Khoai tây bùi bùi, mặn mà, thơm mùi bơ, thêm một ly sữa là bữa sáng nhanh gọn mà đủ chất cho bé yêu của bạn.
- 2 củ khoai tây tầm 400g
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- 1 thìa nhỏ pho mai bào sợi, có thể dùng cheddar hay mozzazela
- Hành lá, muối, đường, hạt tiêu.
Các bước tiến hành làm món ăn sáng cho bé
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, hành tây rửa sạch, dùng bàn nạo. Nạo khoai tây và hành tây thành sợi nhuyễn. Trộn đều khoai tây với hành tây, dùng tay sạch vắt ráo nước. Thêm pho mai, nếu không dùng pho mai, bạn có thể thêm 1/4 thìa nhỏ muối. Nửa thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Nếu dùng pho mai thì không cần phải thêm gia vị vì trong pho mát đã có sẵn vị mặn.
Bước 2: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trộn hành lá vào âu hỗn hợp khoai tây. Dùng thìa múc thành những viên nhỏ, ấn dẹp và mỏng ra.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, láng một lớp bơ mỏng, cho khoai tây vào. Dùng xạn ép dẹp khoai tây xuống. Rán áp chảo hai bề mặt khoai đến khi vàng đều, bạn làm tiếp những phần khoai còn lại. Và những lần sau không cần phải láng thêm bơ. Khoai chín, lấy ra dùng nóng. Món ăn dành cho bé trên 3 tuổi.
