Trong chuyên mục thực đơn hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món đậu phụ hấp trứng vừa ngon vừa dễ làm. Món mới này sẽ thay đổi khẩu vị của các món trứng thông thường và mang đến một hương vị mới lạ, trứng và đậu phụ hấp chung với nhau mềm, thơm, béo ngậy, ăn rất nguội và không hề ngấy. Cùng học cách làm đậu phụ hấp trứng với chuyên mục dạy nấu ăn của chúng tôi trong bài viết dưới đây nhé. Còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp và trổ tài nấu những món ăn ngon cho gia đình thôi nào.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu phụ hấp trứng
- 200g đậu phụ non
- 2 lòng trắng trứng
- 1-2 cái nâm đông cô tươi hoặc khô
- Thịt cua
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm
Cách chọn mua đậu hũ non ngon
- Bạn nên chọn mua đậu hũ non ở các siêu thị và cửa hàng uy tín để tránh mua hàng kém chất lượng.
- Khi mua bạn nên lựa những đậu hũ được bao bì, đóng gói kĩ lưỡng, nguyên vẹn, không bị trách hoặc rơi ra.
- Bạn cũng nên chú ý hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm và nên mua những đậu hũ có ngày sản xuất gần với ngày mua của bạn nhất để khi chế biến sẽ ngon hơn nhé!
- Ngoài ra, bạn có thể tự làm đậu hũ non tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.
Cách chọn mua trứng gà ngon
- Chọn trứng gà công nghiệp có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Tránh những quả trứng có phần vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều hơn.
- Chọn trứng gà ta tươi có bề mặt sần sùi, hơi nhám, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào món đậu phụ hấp trứng như sau
Bước 1
Các bạn rửa sạch nấm đông cô tươi, rồi thái mỏng. Nếu là nấm đông cô khô, các bạn ngâm nở, mềm rồi mới thái nhé.
Đậu phụ dằm nát. Lấy riêng lòng trắng trứng và đánh tan.
Bước 2
Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Rồi cho thêm tiêu, muối và hạt nêm vào.
Các bạn cho hỗn hợp trên vào một bát to, rồi cho vào nồi hấp khoảng 10-15p cho chín.
Khi hỗn hợp trong nồi đã chín và tỏa mùi hương thơm hấp dẫn. Các bạn lấy đậu phụ hấp trứng ra và rắc ít tiêu lên. Có thể trang trí để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Món đậu phụ hấp trứng có màu trắng đẹp mắt, mùi thơm của nấm, vị beo béo của trứng và thịt cua. Chắc chắn sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn lắm đấy.
Trứng hấp đậu phụ ấn tượng với cả nhà mình bởi độ mềm, mịn, ngậy ngậy thơm ngon đến tận miếng cuối cùng. Không chỉ có các bé “mê mẩn” đâu mà cả nhà mình đều iu thích. Một chút đổi mới khi chế biến sẽ khiến món trứng thường ngày trở nên ngon và lạ hơn. Giúp cả nhà có bữa ăn ngon, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Các nàng nhớ “canh” thời gian chế biến để đảm bảo dùng nóng món ăn này mới ngon miệng nhé. Chúc cả nhà thành công.
