Hủ tiếu là một trong những món ăn phổ biến và quen thuộc đối với người dân miền Tây. Món hủ tiếu Sa Đéc thơm ngon được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn có thể nói nó mang đậm hương vị đồng quê nhất. Bởi vì từ sợi hủ tiếu đến những nguyên liệu để tạo nên sự thơm ngon của món ăn đều được người dân chuẩn bị kỹ lưỡng. Hơn thế nữa sự tươi ngon của nguyên liệu đã góp phần tạo nên hương vị riêng của món ăn.
Bên cạnh đó nước dùng được nấu theo công thức riêng. Nên rất đậm đà và đặc biệt không sử dụng bột ngọt và hạt nêm. Chính vì thế món ăn được rất nhiều người yêu thích và muốn ăn mãi không ngừng. Nếu bạn lần đầu tiên đến Đồng Tháp mà không biết ăn món gì thì hãy thử ngay món hủ tiếu Sa Đéc nhé. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những thông tin cụ thể nhất về hủ tiếu Sa Đéc mang đậm hương vị miền quê sông nước.
Hủ tiết Sa Đéc – Món ăn quen thuộc của người dân miền Tây
Tô hủ tiếu gồm thịt, bao tử, tim, gan, phèo, chan nước lèo từ xương hầm nghi ngút khói. Khiến bất cứ ai từng ăn sẽ khó lòng quên được.
Hủ tiếu là món ăn phổ biến đối với nhiều người miền nam. Tuy nhiên, món hấp dẫn nhiều thực khách; mang đậm hương vị miền quê phải nhắc đến hủ tiếu Sa Đéc.
Bánh hủ tiếu được làm từ bột gạo, có màu trắng sữa, cọng to, sợi mềm, độ dai vừa phải và không bị bở. Khi nuốt, nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy cọng hủ tiếu có vị ngọt dịu.
Để ăn món hủ tiếu Sa Đéc, thực khách có thể gọi loại thịt, xương hay khô tùy thích. Thịt và xương được chế biến trong món này giữ được độ mềm, ngon. Nước lèo không sử dụng các loại gia vị có sẵn như bột ngọt, đường, muối… Mà được hầm từ xương heo.
Hủ tiếu Sa Đéc nhất định không thể bỏ qua khi đến Đồng Tháp
Tô hủ tiếu nghi ngút khói được bưng ra, cũng là lúc thực khách hít một hơi thật sâu. Để cảm nhận mùi vị món ăn hòa trong không khí. Trong tô hủ tiếu, ngoài thịt còn có bao tử, tim, gan, phèo… Để món ăn vừa miệng, nhiều người có thể bỏ thêm nước mắm, nước tương, hoặc chút giấm, ớt cùng với giá sống.
Đối với hủ tiếu khô, phải kể đến món nước sốt đặc trưng đi kèm. Sợi hủ tiếu được trụng (chần) dai dai, cho vài lát thịt, gan, tôm, cật, giá hẹ bên trên rồi rưới nước sốt chua ngọt lên. Cuối cùng không thể thiếu là salad xắt nhỏ, hành phi. Khi mang hủ tiếu khô ra, thực khách còn được cho thêm một chén nước lèo kế bên để vừa ăn vừa húp.
Đến Sa Đéc, bạn nhất định không nên bỏ qua món ăn này. Mỗi quán hủ tiếu ở Sa Đéc lại có cách nấu bí truyền riêng. Nên hương vị sẽ có một chút khác biệt. Một tô hủ tiếu ở Sa Đéc thường có giá từ 6.000 đến 12.000 đồng.
Chúng tôi hy vọng qua bài viết này các bạn có thêm nhiều thông tin thú vị và hấp dẫn về ẩm thực 3 miền. Bên cạnh đó biết thêm nhiều món ăn miền Tây thơm ngon và hấp dẫn. Đó chính là món hủ tiếu Sa Đéc được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn với nước dùng được nêm nếm theo công thức riêng đã tạo nên được hương vị rất đặc biệt.
