Ở các gia đình Việt, bữa cơm tối luôn là bữa ăn quan trọng nhất vì nó là khoảng thời gian tất cả thành viên trong gia đình quây quần với nhau. Một gia đình với nhiều thành viên, thế hệ khác nhau thường sẽ có bữa ăn cầu kì hơn với nhiều lựa chọn. Tuy nhiên, điều đó cũng không có nghĩa là những nhà ít người lại xuềnh xoàng trong những bữa tối của mình. Cùng chúng tôi tham khảo ngay thực đơn dưới đây để có một bữa tối thật nhiều dinh dưỡng mà lại rất đơn giản. dễ thực hiện này nhé!
Thịt gà kho
Gà là thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Các món kho là món ăn phổ biến luôn có trên bàn ăn trong các bữa cơm gia đình. Gà có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo thành món gà kho với nhiều hương vị. Cùng tham khảo các món gà kho ngon sau đây để làm cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Thịt gà rửa sạch, chặt từng khúc nhỏ. Chần sơ qua nước nóng rồi vớt ra để ráo. Phi thơm hành lá, gừng thái sợi. Cho thịt gà vào xào đến vàng sơ bề mặt. Tiếp tục thêm rượu nấu ăn, nước tương, hoa hồi, muối.. Đổ nước xâm xấp thịt. Đậy vung đun lửa nhỏ. Đun đến khi thịt chín nhừ. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng.
Cải bẹ trắng xào tôm
Tôm mua về để khử đi mùi tanh, sau khi lột bỏ đi phần đầu, vỏ, chân và chỉ tôm thì đem ngâm tôm trong nước muối loãng từ 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Cách rút chỉ lưng tôm nhanh
Cách 1: Dùng mũi dao rạch 1 đường dọc sống lưng tôm rồi lấy chỉ tôm ra ngoài.
Cách 2: Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2, nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ tôm ra ngoài.
Cách 3: Lật ngửa tôm lên, dùng 1 tay giữ phần thân tôm, tay còn lại bóc 2 bên của đầu tôm rồi giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân tôm. Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm nên sẽ được kéo ra theo.
Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Nấm đùi gà bạn cắt bỏ gốc và cắt sợi vừa ăn có chiều dài khoảng 2 lóng tay. Hành lá, rửa sạch, cắt khúc
Cải rửa sạch, để ráo nước. Ttôm làm sạch ướp với một chút gia vị. Phi thơm hành tỏi gừng cho thơm. Cho tôm vào xào trước. Cho cải vào sau. Xào trên lửa lớn, thêm gia vị, nêm nếm lại là xong.
Súp đậu đỏ bột ngô
Món súp đậu đỏ bột ngô với cực kì nhiều chất dinh dưỡng cho người ăn. Đặc biệt, món súp đậu này rất ngon miệng cho trẻ nhỏ và người già. Cách nấu món này cũng không quá phức tạp nên bạn hoàn toàn có thể nấu được nó sau khi xem qua cách hướng đẫn.
Đậu đỏ mua về ngâm qua đêm khoảng 8 tiếng cho mềm. Vớt ra cho vào nồi nước nấu khoảng 40 phút. Khi đun sôi thì nêm chút muối rồi hạ lửa nhỏ để ninh thật nhừ. Đun trên lửa lớn rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi chín thì thêm bột ngô vào. Khuấy đều đến khi đặc lại là được.
