Xua tan nắng hè oi ả với món trái cây trộn sữa chua vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, với các chị em, đây được coi là món ăn dưỡng nhan, giữ dáng cực tốt. Bạn có thể thay thế sữa chua có đường bằng sữa chua không đường để giảm cân nhé. Cách làm trái cây trộn sữa chua cũng khá đơn giản. Bạn có thể tùy chọn loại trái cây yêu thích của mình. Sau đó, cắt trái cây thành từng miếng nhỏ và thêm sữa chua vào nhé. Cuối cùng, bạn có thể thêm đá lạnh để cảm nhận vị trái cây tươi hơn, giòn hơn, kích thích vị giác tốt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trái cây trộn sữa chua
Với vài bước đơn giản bạn đã có một ly trái cây vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy làm để đãi món ăn tốt cho sức khỏe này nhé! Nguyên liệu cần có:
– Dâu tây: 120 g.
– Bơ sáp: 1 trái.
– Táo: 1 trái.
– Lê: 1 trái.
– Yaourt: 2 hũ.
– Sữa đặc: 4 muỗng.
– Đá bào: 500 g.
– Húng lủi: 1 ít.
Cách chọn hoa quả tươi ngon
Dâu tây: Những quả dâu tây chín ngọt phải có màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng nước. Tránh chọn mua những quả có màu sắc loang lỗ, không đều màu. Những quả vẫn còn đốm xanh trên thân quả thường là những quả được hái khi vẫn chưa chín, chúng thường có vị chua, ít nước. Những quả dâu chín đỏ sậm màu, cần phải chú ý lựa chọn vì chúng dễ bị dập, hỏng.
Đối với táo, nên chọn mua những quả táo có màu sắc tươi, vỏ táo bóng, khi sờ không có cảm giác nhám tay. Nếu bạn thích ăn táo ngọt, nên chọn quả thẫm màu, trên vỏ quả có các hạt màu trắng nho nhỏ. Tránh những quả táo xỉn màu, thâm, dập nát hay bị sâu hại.
Đối với quả lê nên chọn quả có lớp vỏ mịn, ít đốm và nhạt màu. Trên vỏ không xuất hiện những vết thâm của dấu tích bị dập. Tránh chọn những quả có lớp vỏ hơi thô, xuất hiện nhiều đường kẻ màu nâu, đốm đen và màu hơi sẫm. Những quả như vậy thường ít nước và sắp bị hỏng. Bên cạnh quan sát vỏ, hình dáng thì chú kỹ phần đáy cũng là một điều quan trọng giúp bạn chọn được lê ngon. Hãy mua những quả có phần rốn ở dưới đáy sâu, kích thước rốn nhỏ và nhẵn. Đó là quả lê có nhiều nước, vị ngọt và độ giòn cao.
Đối với bơ: Nếu bạn thấy lõi cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín. Nếu lõi cuống bơ có màu nâu thì bơ đó đã chín quá, thậm chí là bị nẫu. Nếu lõi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới, ăn rất ngon, bạn nên chọn những quả bơ này.
Cách làm món trái cây trộn sữa chua
Sơ chế trái cây
Đầu tiên trái cây mua về bạn rửa qua nước sạch, sau đó ngâm trái cây với muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch khuẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Để loại bỏ dư lượng trừ sâu trên trái cây bạn cho trái cây vào thau rồi cho thêm vào 2 – 3 muỗng cà phê bột baking soda rồi ngâm khoảng 15 phút.
Bỏ vỏ, cắt các loại trái cây bơ, lê thành miếng vừa ăn cỡ 1,5-2 cm. Dâu tây, táo rửa sạch, để vỏ, cắt như trên. Riêng táo cắt xong ngâm qua nước có pha chút muối cho khỏi thâm.
Trộn đều yaourt với sữa
Cho lần lượt đá bào và trái cây mỗi loại 1 ít vào ly, thêm sữa và yauort vào. Trang trí thêm húng lủi hoặc trái cây trên miệng ly.
