Xứng với danh xưng “thiên đường ăn uống”, những món ăn đặc sản Hội An có thể kể mãi không hết, nhưng để nói về một món ăn đường phố gây sốt khắp thế giới mà không một blog về du lịch Hội An nào không nhắc tới thì nhất định phải kể đến bánh mì Phượng. Liệu bạn đã biết về sức hút đặc biệt nằm ở bên trong ổ bánh bình dân này chưa?
Phố cổ Hội An nổi tiếng trên thế giới không chỉ nhờ vào vẻ đẹp cổ kính, nên thơ đặc trưng mà còn ở văn hóa ẩm thực đặc sắc, đậm chất xứ Quảng. Nếu là một tín đồ ẩm thực thì chắc chắc không thể không biết đến món bánh mỳ Phượng – đây là món ăn ở Hội An đã vinh dự được vị đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain khen ngợi là “Bánh mì ngon nhất thế giới”. Cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món bánh mì này nhé!
Bánh mì Phượng – Món ăn nhất định phải thử khi đến Hội An
Vậy bánh mì Phượng có ngon đến nỗi nhất định phải thử mỗi khi du lịch Hội An? Khám phá phố Hội không chỉ là chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính của những ngôi nhà rêu phong mà còn là thưởng thức món ngon làm bao thực khách nức lòng. Qua gia vị ẩm thực địa phương, chúng ta càng thêm yêu mến vùng đất mà mình đã đặt chân đến. Bánh mì là món ngon đường phố được nhiều người yêu thích.
Có lẽ nhiều người đã từng ăn hoặc nghe đến bánh mì Phượng, Hội An. Món ăn này được nhiều du khách biết đến và yêu thích. Hơn thế, bánh mì Phượng còn được mệnh danh là món ngon nổi tiếng, tốn nhiều giấy mực của báo chí.
Thế nhưng, với cá nhân tôi bánh mì Phượng hay bánh mì ở bất kỳ hàng quán nào cũng đều dân dã, thơm ngon hương vị làng quê Việt Nam. Những sự thêm thắt càng giúp cho món ăn dân tộc gần gũi hơn với bạn bè quốc tế.
Và điều đặc biệt, những thành phần, gia vị mà người Việt hay dùng vẫn còn giữ nguyên vẹn. Bánh mì là món điểm tâm buổi sáng và cả món ăn khuya mà tôi yêu thích. Tôi tin rằng nó cũng là sự lựa chọn của rất nhiều người dân Việt trong thực đơn hằng ngày.
Món bánh mì được mệnh danh là “Bánh mì ngon nhất thế giới”
Bánh mì là món ăn đường phố nổi tiếng, hấp dẫn ngay cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Bánh mì là sự kết hợp nhuyền nhuyễn giữa ẩm thực phương Tây và phương Đông. Vì thế món ăn đường phố này dễ dàng làm hài lòng biết bao thực khách. Đối với Quảng Nam, món bánh mì này có hương vị đậm đà, đặc trưng nhất.
Hơn 20 năm qua, bánh mì Phượng đã gắn liền với người dân địa phương và du khách. Trở thành một món ăn không thể thiếu khi đến với phố cổ Hội An. Cảm ơn vì bánh mì Phượng đã cùng với những món ngon khác đưa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Tiệm bánh mì Phượng nằm trên đường Phan Châu Trinh, thuộc trung tâm thành phố Hội An. Dù là một tiệm bánh nhỏ, không thiết kế cầu kỳ, rộng lớn nhưng lại có sức hút vô cùng kỳ lạ. Có những ngày du khách xếp hàng dài chỉ để đợi mua được bánh mì Phượng. Vậy điều gì đã làm cho thương hiệu bánh mì này nổi tiếng và được yêu thích đến như vậy?
Hương vị của món bánh mì Phượng
Nguyên liệu chế biến và cách làm nước sốt đã tạo nên ổ bánh mì ngon khó cưỡng. Ở đây có rất nhiều loại nhân khác nhau để phù hợp với khẩu vị nhiều du khách. Có thể kể đến vị phô mai, chả lụa, thịt nướng, trứng, thịt gà…Bạn cũng có thể ăn bánh mì thập cẩm với nhiều thành phần khác nhau để cảm nhận được tất cả hương vị.
Đi kèm với nhân chính là các loại rau củ, gia vị: dưa leo, rau thơm, hành, tiêu, ớt…Tùy theo khẩu vị của mình mà bạn có thể yêu cầu thêm thắt thành phần cho ngon miệng. Cùng với đó, điều làm nên thương hiệu bánh mì Phượng chính là nước sốt. Với công thức riêng, những đầu bếp của tiệm đã tạo nên nước sốt hoàn hảo. Khi pha nước sốt vào trong ổ bánh mì sẽ giúp hương vị thơm ngon, mặn mà.
Ở đây ổ bánh mì còn lớn hơn những nơi khác. Vì thế du khách nước ngoài sẽ rất thích vì đáp ứng được khẩu phần ăn uống của họ. Vỏ bánh được nướng trong lò, giòn ngon, tan nhẹ trong miệng.
Bánh mì Phượng là sự tổng hòa các yếu tố từ cách thức đến nguyên liệu để làm nên món ngon nổi tiếng khắp mọi miền. Chiếc bánh mì được bày biện với màu sắc hài hòa, sắp xếp nhân tỉ mỉ chắc chắn sẽ gây ấn tượng với thực khách.
