Kiến thức không phải là thứ duy nhất các sỹ tử cần trang bị khi đi thi. Mỗi người còn cần có một sức khỏe thật tốt quãng thời gian ôn thi và thi cử. Một sức khỏe tốt đảm bảo chất lượng tiếp thu và làm bài của các bạn. Nếu gia đình bạn đang có những sỹ tử đang chuẩn bị cho các kì thi quan trọng, hãy thêm những món ăn sau đây vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình để tẩm bổ cho các em. Điều đó sẽ giúp các em có một sức khỏe và tinh thần tốt nhất để “chiến đấu” với kì thi quan trọng của mình.
Nấm bào ngư Nhật xào dầu hào
Nấm bào ngư là một loài nấm thuộc họ Pleurotaceae, có nhiều tên gọi khác như nấm trắng, nấm dai, nấm sò. Đây là loại nấm được dùng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nấm bào ngư có hình dạng phễu lệch, mũ nấm xòe, chóp nấm lõm nhẹ, dưới mũ nấm có lớp tơ mỏng. Nấm bào ngư mọc chủ yếu mọc thành cụm, ít mọc đơn lẻ.
Nấm bào ngư cắt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào, thêm dầu hào, một chút muối, xào trên lửa lớn 2 phút rồi dọn ra đĩa.
Đậu cô ve xào
Bạn nên chọn mua đậu que có cuống màu xanh, nhìn còn mới, thân chắc và giòn, hạt vừa phải không quá lớn hay quá nhỏ. Đậu que ngon thường có hình dáng thuôn dài, bằng phẳng và không lồi lõm các nốt tròn. Tránh chọn mua đậu que có bề ngoài bóng nhẵn, ít lông tơ. Không bị sâu đốt hay thâm kim. Vì rất có thể chúng đã được phun nhiều thuốc trừ sâu. Ăn không tốt cho sức khỏe.
Cắt nhỏ đậu cô ve rồi rửa sạch với nước. Đun sôi nước, đổ đậu vào chần qua 2 phút, vớt ra để ráo nước. Đun nóng dầu trong chảo. Cho đậu ve vào xào, đảo đều xong cho gia vị (ở trên) cho thêm 1 muỗng cach nước lọc. Đảo đều. Lấy nắp đậy lại bật lửa to tầm 1 phút. Sau đó xào tiếp khi nào săn nước lại là đc.
Thịt ba chỉ xào củ sen
Thịt lợn rang là món ăn khá quen thuộc. Tuy nhiên, sự kết hợp độc đáo giữa thịt ba chỉ và củ sen rang chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ăn thực sự thú vị và ấn tượng. Tham khảo cách chế biến sau nhé!
Rửa sạch củ sen và cắt thành từng đoạn nhỏ. Cắt thịt heo thành miếng nhỏ. Phi thơm hành, tỏi, ớt, gừng, cho thịt vào xào trong 2 phút với một chút muối. Thêm củ sen, hạt nêm, tiếp tục xào thêm 2 phút cho chín hắn rồi bắc ra khỏi nồi, rắc hành lá lên trên.
Bánh bột ngô
Bánh bột ngô hay còn gọi là bánh ngũ cốc. Món bánh này rất dễ làm. Hơn nữa lại có hương vị giản dị. Nhưng vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, những chiếc bánh nhỏ xinh vàng nâu bắt mắt như thế này giúp các sỹ tử có thể dễ dàng đem đi bất cứ đâu làm đồ ăn vặt.
Chuẩn bị bột mì và bột bắp, trộn đều, thêm một chút đường và men. Cho nước ấm vào nhồi đến khi không dính tay, ủ bột trong 2 tiếng. Đem bột ra nhào lại vào lần, chia đều, vo viên rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm trong hơn 30 phút. Phết một ít bơ vào chảo chống dính, cho từng cái vào, lật để bánh chín đều 2 mặt.
