Hungary là quốc gia có lịch sử lâu đời nhất Châu Âu. Và là điểm đến lý tưởng của hàng triệu lượt khách du lịch mỗi năm. Nghệ thuật ẩm thực Hungary nổi tiếng từ lâu trên thế giới với những món ăn truyền thống và đặc trưng. Loại gia vị được người Hungary sử dụng nhiều nhất trong quá trình nấu nướng. Là bột ớt bột nổi tiếng từ Szeged và Kalocsa. Bột ớt đỏ khô, mịn, có ba vị cay, ngọt, nhẹ dùng làm gia vị hàng ngày và dùng trong thực đơn các món ăn nhà hàng. Hãy cùng chúng tôi khám phá nền ẩm thực của Hungary trong bài viết dưới đây.
Giới thiệu ẩm thực của đất nước Hungary
Hungary được biết đến như một đất nước có nền ẩm thực độc đáo. Để diễn tả những gì mà ẩm thực quốc gia này mang lại gói gọn trong 3 từ: truyền thống, hấp dẫn và khó quên.
Gulyás (Goulash)
Goulash là một trong những món đại diện cho nền ẩm thực của Hungary. Món ăn này được nấu từ thịt bò với hành tây, các loại rau rủ khác và ăn kèm với nokingli. Ngoài ra món ăn này còn có một phiên bản chay đặc biệt dành cho những ai ăn chay nấu từ cà rốt, khoai tây… Bạn có thể tìm thấy Goulash trên khắp thành phố Hungary. Bởi sự phổ biến của nó. Goulash có một lịch sử lâu dài trở lại thế kỷ thứ chín. Nhưng chỉ trong thời gian 1800s biến nó thành một biểu tượng quốc gia và một công cụ để giữ bản sắc Hungary.
Paprikás csirke – Dấu ấn của ẩm thực Hungary trên thế giới
Paprikás csirke là món ăn truyền thống ở đất nước này. Được chế biến với nhiều công thức khác nhau tùy vùng miền. Tuy nhiên có một thành phần chính mà bất cứ công thức nào cũng không thể thiếu đó chính là bột ớt paprika.
Tùy nhu cầu và khẩu vị của mỗi người mà người ta có thể thêm vào đó. Các loại thịt như thịt gà, thịt bê rồi bỏ thêm vào đó tí nấm, tí rau cùng với paprika để tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn này. Bên cạnh đó có thể ăn kèm với rau mùi hay salad dưa chuột để không bị ngấy.
Súp ngư dân (Halászlé) – Món ăn nổi bật trong ẩm thực Hungary
Halászlé là một món súp vá mang hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Hungary. Ban đầu nó chỉ là một món ăn bình thường của ngư dân trên đảo nhưng dần dần được rất nhiều khách du lịch yêu thích bởi hương vị có một không hai của nó. Cá có thể là cá chép, cá da trơn hoặc cá rô cùng với hành tây và vị ớt cay nồng là những nguyên liệu chính của món súp này. Đặc biệt người dân ở đây thường thưởng thức món ăn truyền thống này trong ngày lễ Giáng Sinh.
Töltött káposzta – Món ăn điển hình trong dịp lễ của Hungary
Töltött káposzta là món bắp cải cuộn độc quyền ở Hungary. Những lá bắp cải tươi ngon sẽ bọc bên ngoài hỗn hợp thịt băm, hành, cơm trắng và gia vị. Thông thường, món ăn này sẽ được nấu chín cùng cà chua và ăn kèm một loại sốt riêng.
Hungary là một đất nước có truyền thống ẩm thực lâu đời. Những món ăn ở đây không chỉ ngon phần nhìn mà còn đậm phần vị, mang lại một hương vị khó quên cho những ai đã từng thưởng thức nó.
